蔵付きの麹菌を使用した米麹を使用し、昔ながらの製法で作られているので発酵力が強いです。
天然菌でない一般的な甘酒に比べると甘みが強いですが、ただただ甘いだけではなく、後味が良く、お米の奥深い旨みが引き出された甘酒に仕上がっています。
ノンアルコールですので離乳食や砂糖の代わり、隠し味にご使用ください。お菓子作りにもお使いいただけます。