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Eポイント対象商品

こどものカレー粉【O】

食品添加物・小麦粉不使用カレー粉
636円
Eポイント
19
生産者
こもれびガーデン
消費期限
2024/07/23
在庫
10
商品コード
ASN-057-3

こもれびガーデンのこだわりカレー粉を使った薬膳レシピ

東京・東銀座駅より徒歩1分の場所にある「薬膳Dining&Bar 銀座しんのう」。
三上康介シェフは、北京開催「国際養生料理コンテスト」で最優秀料理人に選出され、日本人初の「世界美食薬膳名師」に。三上シェフ考案、お店で人気No.1のメニューをベースに、年始やお茶会等の人が集まる季節にぴったりの薬膳キーマカレーをご賞味あれ!

ジェイソン・ウィンターズ・ティーを使用

ジェイソン・キーマカレー

材料(10人前)

  • 合挽き肉・・・600g
  • 玉ねぎ・・・600g
  • 人参・・・100g
  • ニンニク・・・5g
  • 生姜・・・5g
  • ピクルス・・・30g
  • レーズン・・・30g
  • クコの実・・・2g
  • 松の実・・・2g
  • 陳皮・・・1g
  • みかんの皮の白い部分を
    削いだものでも代用可
  • ローリエ・・・1枚
  • トマトペースト・・・50g
  • カレー粉・・・15g
  • 醤油・・・15g
  • 昆布つゆ・・・10g
  • ウスターソース・・・30g
  • ハチミツ・・・10g
  • JWティー・・・1袋
  • 水・・・300㏄
  • バイオプラス・・・1包
  • ご飯・・・適量
  • 合挽き肉・・・600g
  • 玉ねぎ・・・600g
  • 人参・・・100g
  • ニンニク・・・5g
  • 生姜・・・5g
  • ピクルス・・・30g
  • レーズン・・・30g
  • クコの実・・・2g
  • 松の実・・・2g
  • 陳皮・・・1g
  • みかんの皮の白い部分を削いだものでも代用可
  • ローリエ・・・1枚
  • トマトペースト・・・50g
  • カレー粉・・・15g
  • 醤油・・・15g
  • 昆布つゆ・・・10g
  • ウスターソース・・・30g
  • ハチミツ・・・10g
  • JWティー・・・1袋
  • 水・・・300㏄
  • バイオプラス・・・1包
  • ご飯・・・適量

作り方

  1. ① 玉ねぎ・人参・ニンニク・生姜・ピクルス・レーズンを粗みじんにする
  2. ② 陳皮はみじん切りにする
  3. ③ JWティーを300ccの水で作る
  4. ④ フライパンで肉を平らに伸ばし両面に焼き色がついたら、ザルでこして油を切る
  5. ⑤ フライパンに残った油でニンニク・生姜を炒め、次に玉ねぎ・人参を炒めて火が通ったら④を入れる
  1. ⑥ ローリエを炙り、香りを出して入れ、肉をほぐしながら炒める
  2. ⑦ ほぐれたらピクルス・レーズン・クコの実・松の実・陳皮・JWティーを入れて水分が飛ぶまで煮詰める
  3. ⑧ トマトペーストを入れ炒めて酸味を飛ばす
  4. ⑨ カレー粉を入れ炒めて香りを出す
  5. ⑩ 醤油・昆布つゆ・ウスターソース・ハチミツ・バイオプラスを入れて混ぜ、皿にご飯と盛る
  6. ⑪ お好みでトッピングを添えて完成
  • 原材料
  • 注意事項
  • コリアンダー(モロッコ)、クミン、ターメリック、オニオン、ガーリック、シナモン、フェネグリーク、パプリカ
  • ※合計金額に関わらず、出荷事務手数料は全国一律900円です。発送までに1週間ほどお時間をいただく場合があります。 ※軽減税率(8%)対象商品