原料の国産有機米・有機もち米の生産依頼をはじめ、焼酎・米麹も一から手作りしたこだわりの逸品。
甘強酒造のみりんの特長は、もち米や米麹から溶け出た天然成分により、アミノ酸の含有量が多いこと。このアミノ酸のおかげで、料理が一層美味しく仕上がります。
有機JASの国内産有機米と有機もち米を使って、醸造用アルコールや糖液等は加えず、良質なもち米の甘みたっぷりに仕上げています。化学調味料や添加物は一切使用していません。
水以外の原材料は全て有機原料で造られた紛れもない「有機」本みりんです。