有機栽培のオリーブの実から搾られる、大変まろやかで芳醇な香りのオイルです。
ベローナで有名なレストラン イル・デスコ、ボッテガ・デルヴィーノ等でも愛用されています。
健康と自然の価値観に基づいたオーガニックのオリーブオイルを作っています。酸が0.25以下と低いため、酸化・劣化しにくいです。