おすすめの食べ方
昆布に含まれるグルタミン酸、鰹節に含まれるイノシン酸、しいたけに含まれるグアニル酸を含んでいるので、ばら海苔だけでも美味しくお召し上がりいただけます。味噌汁の具や酢の物等、お料理の主役としてはもちろん、卵かけごはん、ラーメン等のトッピングにもぴったり。どんな料理にも合わせやすくアレンジしやすい!
海苔本来の姿なので旨味が強く、栄養も豊富!自然な塩味でおつまみやおやつに◎
昆布に含まれるグルタミン酸、鰹節に含まれるイノシン酸、しいたけに含まれるグアニル酸を含んでいるので、ばら海苔だけでも美味しくお召し上がりいただけます。味噌汁の具や酢の物等、お料理の主役としてはもちろん、卵かけごはん、ラーメン等のトッピングにもぴったり。どんな料理にも合わせやすくアレンジしやすい!
福岡県 柳川市
株式会社心和水産
2023年から国内だけではなく、ドバイの高級ホテル「ブルガリ ホテル&リゾーツ ドバイ」でも海苔の提供を行う。
福岡県柳川地区は、高級海苔の生産地として有名な佐賀県に最も近い漁場をもつ産地で、毎年入札時には全国から大手メーカーが殺到するそうです。そのひみつは最大6mもの世界有数の干満差を利用した海苔養殖。満潮時は海水の栄養を、干潮時は太陽の光をたっぷり吸収し、豊富な旨みを持った健康的な海苔が育ちます。
一般的に販売されている板海苔は、四角い形と均一な厚さにそろえるため、収穫した海苔を一度ミキサーにかけて細かくしています。ばら海苔は海苔をミキサーにかけず、ばらばらにした状態でそのまま乾燥させています。海苔本来の姿なので旨味が強く、栄養も豊富!有明海の風を浴びて乾燥した海苔はほんのりと自然な塩味を感じます。