おすすめの食べ方
まずはそのまま食べて濃厚な甘さと花々の香りをお楽しみください。ヨーグルトや飲み物に入れるのはもちろん、お料理やスイーツ等でアレンジをしてもクセが少なく濃厚ですっきりとした甘さをお楽しみいただけます。
フタを開けると花の香りがフワッと漂い、芳醇でもくどくなく後味はすっきり
まずはそのまま食べて濃厚な甘さと花々の香りをお楽しみください。ヨーグルトや飲み物に入れるのはもちろん、お料理やスイーツ等でアレンジをしてもクセが少なく濃厚ですっきりとした甘さをお楽しみいただけます。
鳥取県 鳥取市
福田養蜂場
江戸中期より代々お米農家を営む家系で、昭和初期から養蜂を始め、多くの方々に支えていただき今日に至ります。鳥取砂丘や東中国山地の豊かな自然環境のなか、自然に感謝しつつ、ミツバチの育成と蜜源(花)作りにこだわり、品質の良い蜂蜜を皆様のもとへお届けしています。
福蜂蜜が採れる鳥取県のシンボルの鳥取砂丘周辺では、アカシアの花が咲きます。また、養蜂場近くの山々ではトチ、若桜等の花が自生し、春にはれんげ草の花が畑一面に咲きます。そういった花々のはちみつを独自にブレンドし、一般的な百花はちみつと比べて花々の香りが豊かで甘味も濃厚なのにクセが少ないはちみつが作られます。
国内で流通するはちみつのほとんどが不純物を取り除きやすくするため加熱処理が施されていますが、熱に弱いビタミン類や腸内細菌の善玉菌を増やすオリゴ糖・グルコン酸が失われています。福蜂蜜は加熱せずに時間をかけて不純物を取り除いているため、栄養はもちろん、豊かな花の香りまでまるごとお楽しみいただけます。
天然の生はちみつは気温が下がると結晶化するので、冬に瓶詰する際は30~40℃の専用保管庫で結晶化を溶いて瓶詰しています。健康なミツバチを飼育し、そのミツバチがはちみつを熟成させるまで待ってから採蜜するため、4~6月にしか採れない希少なはちみつをお届けしています。