おすすめの食べ方
おひたしや冷奴等、幅広い料理にお使いいただけます。尾林商店のおすすめは、鰹節粉と醤油、お湯をいれた、かつぶし茶漬けです。
おひたしや冷奴等、幅広い料理にお使いいただけます。尾林商店のおすすめは、鰹節粉と醤油、お湯をいれた、かつぶし茶漬けです。
東京都 中央区築地
株式会社尾林商店
創業80余年。昭和8年の中央卸売り市場の築地移転に伴い、昭和11年に有限会社 尾林商店として築地場外市場にて創業。以来、常に品質にこだわり、業界内では「質の高い削り節なら尾林」と評価をいただいております。特に血合抜きの削りに仕入れから削り加工まで常に気を配り、自信を持ってお届けしております。
高級料亭でも長年愛用されている、上品で香り高い出汁がとれる血合抜きの削りをさらにふるいにかけ、まぐろ節をブレンドしました。添加物等は一切使用しておりません。
削りから袋詰めまで、ひとつひとつ手作業で作られています。粉の状態は、荒すぎず、細かすぎず、手作業だからこそ、作りだせた柔らかさがあります。