【5kg 白米】無農薬、無化学肥料とびきり上等「ゆうだい21」　米工房はやし

商品説明

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  冷めてからが凄い、粘りともちもち。

  炊飯直後の粘りはコシヒカリの5.5倍、特に粘りがあると言われているミルキークイーンの3.4倍。
  さらに冷めてから6時間経過後の硬さは炊飯直後と変わらないというデータも出ているため、おにぎりやお弁当等、冷めた状態で食べるお米に絶大なおいしさを発揮します。また新米だけではなく、古米でも粘りの低下は3割未満です。

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  おいしさの証明

  国内で開催されている数々のお米コンクールで最高賞を獲得しており、最も出品数の多い「米・食味分析コンクール」では平成26年の大会からほぼ毎年連続して各県の生産者が作る「ゆうだい21」が金賞を獲得しています。
  令和5年の大会では、国際総合部門で10個もの金賞を獲得、特別優秀賞や都道府県部門等、全体を通し、なんと28個もの賞を獲得するという快挙を成し遂げ、賞レースを席巻。王座として君臨するコシヒカリを揺るがす品種として、さらに注目が集まっています。



ゆうだい21とは

「ゆうだい21」の育種は各県の農業試験場や国の農業研究機関ではなく、とある国立大学が育成したということで大きな話題となりました。
1990年、宇都宮大学の農学部附属農場で試験圃場内に極めて大きな穂をつけた稲を発見した前田忠信博士は、この種を採取し、コシヒカリ並みの熟期で穂の大きい形質をもつお米の選抜を開始しました。17年もの歳月をかけて試験・品種固定を図り、2007年2月に「ゆうだい21」と命名し品種登録を出願、2010年1月に正式に品種登録されました。