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独特のコーンに近い甘い香りが鼻に抜け、しっとりと濃密な粘りがとても印象的なお米です。
噛むほどに、ひろがる甘味。 「うま味が強く、バランスがいい」「噛むほどに甘みを感じられる」と評価されるゆうだい21。 生産者の方やお客様からも「食味が良く美味しい」と、嬉しい声をいただいています。
奈良県 宇陀市
米工房はやし(林石油商事)
宇陀の寒暖差ときれいな水と土が育てたおいしいお米 毎日の食事に欠かせない「お米」。そのおいしさは同じ品種でも栽培される地域や水質、減農薬等、作り方のこだわりによっても大きく左右されます。 朝夕の寒暖差が大きいほど美味しくなる農作物を育てるのに非常に恵まれた「奈良県宇陀市」。高い標高が生む昼夜の寒暖差が、粘りのあるもちもちした食感と甘みのあるお米を育てます。ぜひ一度ご賞味ください。
炊飯直後の粘りはコシヒカリの5.5倍、特に粘りがあると言われているミルキークイーンの3.4倍。 さらに冷めてから6時間経過後の硬さは炊飯直後と変わらないというデータも出ているため、おにぎりやお弁当等、冷めた状態で食べるお米に絶大なおいしさを発揮します。また新米だけではなく、古米でも粘りの低下は3割未満です。
国内で開催されている数々のお米コンクールで最高賞を獲得しており、最も出品数の多い「米・食味分析コンクール」では平成26年の大会からほぼ毎年連続して各県の生産者が作る「ゆうだい21」が金賞を獲得しています。 令和5年の大会では、国際総合部門で10個もの金賞を獲得、特別優秀賞や都道府県部門等、全体を通し、なんと28個もの賞を獲得するという快挙を成し遂げ、賞レースを席巻。王座として君臨するコシヒカリを揺るがす品種として、さらに注目が集まっています。
「ゆうだい21」の育種は各県の農業試験場や国の農業研究機関ではなく、とある国立大学が育成したということで大きな話題となりました。 1990年、宇都宮大学の農学部附属農場で試験圃場内に極めて大きな穂をつけた稲を発見した前田忠信博士はこの種を採取し、コシヒカリ並みの熟期で穂の大きい形質をもつお米の選抜を開始しました。17年もの歳月をかけて試験・品種固定を図り、2007年2月に「ゆうだい21」と命名し品種登録を出願、2010年1月に正式に品種登録されました。
商品の3つのこだわり
味の特徴
独特のコーンに近い甘い香りが鼻に抜け、しっとりと濃密な粘りがとても印象的なお米です。
おすすめの食べ方
噛むほどに、ひろがる甘味。
「うま味が強く、バランスがいい」「噛むほどに甘みを感じられる」と評価されるゆうだい21。
生産者の方やお客様からも「食味が良く美味しい」と、嬉しい声をいただいています。
この商品の生産者
奈良県 宇陀市
米工房はやし(林石油商事)
宇陀の寒暖差ときれいな水と土が育てたおいしいお米
毎日の食事に欠かせない「お米」。そのおいしさは同じ品種でも栽培される地域や水質、減農薬等、作り方のこだわりによっても大きく左右されます。
朝夕の寒暖差が大きいほど美味しくなる農作物を育てるのに非常に恵まれた「奈良県宇陀市」。高い標高が生む昼夜の寒暖差が、粘りのあるもちもちした食感と甘みのあるお米を育てます。ぜひ一度ご賞味ください。
商品説明
冷めてからが凄い、粘りともちもち。
炊飯直後の粘りはコシヒカリの5.5倍、特に粘りがあると言われているミルキークイーンの3.4倍。
さらに冷めてから6時間経過後の硬さは炊飯直後と変わらないというデータも出ているため、おにぎりやお弁当等、冷めた状態で食べるお米に絶大なおいしさを発揮します。また新米だけではなく、古米でも粘りの低下は3割未満です。
おいしさの証明
国内で開催されている数々のお米コンクールで最高賞を獲得しており、最も出品数の多い「米・食味分析コンクール」では平成26年の大会からほぼ毎年連続して各県の生産者が作る「ゆうだい21」が金賞を獲得しています。
令和5年の大会では、国際総合部門で10個もの金賞を獲得、特別優秀賞や都道府県部門等、全体を通し、なんと28個もの賞を獲得するという快挙を成し遂げ、賞レースを席巻。王座として君臨するコシヒカリを揺るがす品種として、さらに注目が集まっています。
ゆうだい21とは
「ゆうだい21」の育種は各県の農業試験場や国の農業研究機関ではなく、とある国立大学が育成したということで大きな話題となりました。
1990年、宇都宮大学の農学部附属農場で試験圃場内に極めて大きな穂をつけた稲を発見した前田忠信博士はこの種を採取し、コシヒカリ並みの熟期で穂の大きい形質をもつお米の選抜を開始しました。17年もの歳月をかけて試験・品種固定を図り、2007年2月に「ゆうだい21」と命名し品種登録を出願、2010年1月に正式に品種登録されました。
※発送までに1週間ほどお時間をいただく場合があります
※軽減税率(8%)対象商品