おすすめの食べ方
しっとりとした肉質と高い糖度が特徴で、焼きいもや天ぷら料理のほか、スイートポテト等のお菓子や干し芋にも適しています。どんなさつまいも料理でもこなせる万能な品種「紅はるか」。この機会に干し芋等の保存食作りにチャレンジしてみませんか?
ねっとりあま~い!滑らかな口当たりでクリーミーな食感が楽しめます!
しっとりとした肉質と高い糖度が特徴で、焼きいもや天ぷら料理のほか、スイートポテト等のお菓子や干し芋にも適しています。どんなさつまいも料理でもこなせる万能な品種「紅はるか」。この機会に干し芋等の保存食作りにチャレンジしてみませんか?
茨城県 つくばみらい市
つくば自然農園 坂本一信さん
娘のアレルギー発症をきっかけに食の安全に興味を持ち、日本の食の惨状や、今の農業がどれだけ環境を破壊しているかという現実を学びました。この国の未来ある子ども達に自分達で作った安全な野菜を届けたいという思いから、2020年6月に官僚という立場を捨て、農業の世界に飛び込みました。
つくば自然農園のさつまいもには、「他とは比べようのない美味しさです」、「こんな美味しいさつまいもを今まで食べたことはない!」等のご感想が毎年沢山寄せられています。地中に広く根が張って大地のミネラル等をしっかり吸収して力強く育った野菜は、エグ味のない野菜本来の栄養とうまみがぎっしり詰まっています。本物の味をぜひご賞味ください。
つくば自然農園では、農薬を一切使わず、土に住む微生物の力を借りて野菜を育てる「炭素循環農法」を取り入れています。一般の無農薬・有機栽培よりも更にこだわり、化学肥料のみならず、動物性肥料(家畜の糞からできた堆肥)も使わないことで飼料に含まれる抗生物質や添加物の残留の心配のない土作りを行っています。
多額の私財を投入し、世界中から資材を集め、多くの研究者と交流を深め、野菜作りの技術をつかんだ園主。作った野菜はコンテストに出せば、ほぼトップ評価を受けています(オーガニックエコフェスタ2023における農産物コンテストで2部門最優秀賞受賞)。すべての商品に、未来ある子ども達に安全でおいしい野菜を届けたいという思いが込められています。
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