秋の健康習慣を楽しもう！運動と食で心も体もリフレッシュ
秋の味覚で元気に！
旬の食材を取り入れた食生活
旬の食材が美味しい、というのは行楽シーズンであることにも重なってきます。
行楽地では、地元の美味しい料理や季節の食材を使ったものが、たくさん準備されています。
季節によって、美味しい食材が変わっていくことは、その季節の旬を食べることで高い栄養価を得ることができることにつながるのです。
秋の味覚と健康「秋バテ」しないために
秋という季節は、夏が過ぎて涼しくなり、行動がしやすくなったことから、行動的になっている人は多いかもしれません。
旅行の計画を立ててみたり、暑い時期には行けなかった場所へ行く等、様々です。
ですが、その中で夏場よりも疲れている、と感じる人はいませんか。
いま、夏バテならぬ「秋バテ」というものがあるようです。
夏場の疲れが秋に来てしまい「秋バテ」が起こり、食欲がなくなったり、疲れがたまっていたり、
なんだかスッキリしないと感じる人は多いのではないでしょうか。
そんなときに、旬の味覚を味わうこと、栄養価の高いものを摂取すること、適度な運動をすることで心身ともにリフレッシュする必要性があります。
美味しいものを食べて、頑張ろう！と思うのは、ただの口癖ではありません。
心と体はつながっていると言われるほどなので、美味しいものを味わうことで満足感と栄養を得て、適度な運動で身体的な活発さを感じることは、つながっているのです。
そんなときに、旬の味覚を
味わうこと、栄養価の高いものを
摂取すること、適度な運動をすることで心身ともにリフレッシュする必要性があります。
美味しいものを食べて、頑張ろう！と思うのは、ただの口癖ではありません。
心と体はつながっていると言われるほどなので、美味しいものを味わうことで満足感と栄養を得て、適度な運動で身体的な活発さを感じることは、つながっているのです。
どうして“秋”には食欲が増すのか
日本では「食欲の秋」と呼ばれて、秋には美味しいものをたくさん食べることができる季節と称されています。
食欲と季節には関係性があるのか、疑問に感じている人もいるのではないでしょうか。
中には、秋になると食欲が増して困ってしまう！という人もいるかもしれません。
そこには、意外な理由があります。
食欲が秋に増すのは、日照時間が短くなることによって「精神を安定させる働き」と「食欲を抑える働き」を持つ「セロトニン」の分泌が減ってしまうからです。
「セロトニン」は幸せホルモンとも呼ばれ、日照時間によって変動します。
もし食欲が増しているかもしれない？と思う人は、ご自身の日照時間がどう変化しているか調べてみるといいかもしれません。
この季節に栄養価が高い食材とは
季節によって、収穫できるものが変わってきますが、秋にはくだものや主食となるものの収穫量が多くなります。
現代では通年購入することができますので、この食材はこの季節が旬だったのか、分かりにくくなってしまいました。
ここでは流通が増え、調理がしやすい食材を紹介します。
どんなに栄養価が高いといっても、手に入りにくかったり、調理がしにくいものは、継続して食べることが難しくなってしまいます。
比較的手に入りやすく、調理が簡単であるものは、食べやすいものです。
食べやすいものにすることで、子どもから高齢者まで、どんな年代の人でも栄養を摂取することができます。
秋が旬の食材は栄養素が高いので、それらを積極的に摂取していくことは、健康維持、体力維持につながっていくでしょう。
もしも、季節の食材がなかなか手に入らない状況であったり、高価な場合は、いつでも食べることができる発酵食品や豆、大豆、大豆ミート、玄米等もおすすめです。
季節の食材と発酵食品、大豆食品等を組み合わせて、健康的な食生活を維持していきましょう。
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サツマイモ
秋の味覚として有名なさつまいもは、エネルギー源となる糖質が豊富に含まれており、また食物繊維とビタミンCがあります。ビタミンCは抗ストレス作用を持つホルモンの合成、鉄分吸収等にも関わっており、疲れにくい体を作るために必要な栄養素です。
ビタミンCはサツマイモのでんぷんにビタミンCが守られており、調理をしても成分が壊れにくくなっています。そのため、煮込んだり油で揚げたりしても、美味しく食べることができ、栄養も壊れません。 -
きのこ
いまは、年中手に入るきのこ類ですが、本来は秋が旬で美味しい季節です。きのこにも様々な種類があり、しいたけやしめじ等、手に入りやすいものが多くあります。
きのこにはビタミンB群やビタミンD、カリウム等が含まれていますが、特にビタミンB群は、栄養素の代謝を助け、神経を正常に保つ働きがあるので、疲労回復になります。
食物繊維も豊富なので、ダイエット等を意識する人は特に食べたい食材です。 -
さといも
サトイモは、食べるととても美味しいのですが、調理をするときに手間取ることがあります。それはサトイモの成分であるカリウムは、筋肉機能の調整や高血圧の抑制が期待できます。
また、ジャガイモやサツマイモ等のイモ類の中でも、カロリーが少ないという特徴もあります。
サトイモ本来がサッパリとした味なので、多様な味付けを楽しむことができるでしょう。 -
りんご
季節のフルーツとして、リンゴは欠かせないものではないものです。
リンゴはそのまま食べることが多いのですが、お菓子やジュースに加工する等、楽しめる方法がたくさんあります。
リンゴはフルーツの中でも低カロリーであり、カリウム、食物繊維、ポリフェノールが含まれています。
美容や健康、ダイエットサポートに期待ができるフルーツです。