ドイツの地下600ｍにある岩塩層を粉砕し、粒を揃えただけ。透明度が高く、まるで水晶のように美しくいことから「クリスタル岩塩」と呼ばれ、不純物が少なくそのまま食べられる貴重なお塩。岩塩層の中でも異物がなく、透明に輝くNaCl純度の高い部分のみを粉砕。甘みがあり、にがり分をバランスよく含んでいるため、料理の味を引き立てます。自然が作った天然の美味しい塩です。