粟國の塩は、沖縄粟国島近海(サンゴ礁)の海水100%を原料としています。
美しい沖縄の珊瑚礁の海からくみ上げた海水を平釜で煮詰めた後、脱水・乾燥に2週間、約1ヵ月かけてできる海の結晶です。
後を引かない塩辛さで甘味があり、素材を引き立てる力で溢れています。