長崎県五島列島・上五島で一つ一つ丁寧に作り上げた完全天日干し塩です。
上五島の海水を汲み上げ、太陽と潮風のみで時間をかけながら作りました。
とっぺん塩は、ネット式流下塩田方法と呼ばれる製法で製塩しております。
にがりが塩を包み込んでいますので旨味、丸み、柔らかさを感じます。