おすすめの食べ方
桃全体に強い甘い香りを放った時が、恵白の食べ頃です。追熟する場合は常温で保存してください。冷やしすぎると甘さを感じにくくなるため、冷やしすぎないのがおいしく食べるポイントです。冷蔵庫保管の場合は、食べる30分前に冷蔵庫から出してお召し上がりください。
酸味が少なくしっかりと甘いです。肉厚の果肉は硬く食べ応えがありますが、適切な追熟で果肉は柔らかくもなります。
桃全体に強い甘い香りを放った時が、恵白の食べ頃です。追熟する場合は常温で保存してください。冷やしすぎると甘さを感じにくくなるため、冷やしすぎないのがおいしく食べるポイントです。冷蔵庫保管の場合は、食べる30分前に冷蔵庫から出してお召し上がりください。
岡山県 岡山市
犬塚農園合同会社
全国的に桃の生産数が高い岡山県にて白桃を育てています。若い農家ではありますが、全ての工程を丁寧にこだわりを持って育て続けており、一宮地域で高い評価をいただいています。心を込めて作った白桃をぜひご賞味ください。
とっても甘くしっかりとした果肉で人気の「川中島白桃」と芳醇な香りが特長の「千曲白鳳(ちくまはくほう)」を交配して生まれた品種。果皮も果肉も白色です。糖度が高すぎるために裂皮(そばかす)が出やすく、見た目が他の桃と比べ綺麗になりにくい特徴があります。
桃の柔らかさ硬さの好みは、住んでいる場所で購入できる桃の品種に左右されやすく、7割の方は柔らかい桃が好みとされています。一方で、硬めの桃の熱狂的ファンもいます。恵白は食感がシャキっとして甘味が強いため、はじめての硬い桃にぴったり。ゆっくり追熟する楽しみもあります。まだ食べたことが無い方はぜひこの機会に♪
岡山県は瀬戸内海の温暖な気候と高い日照量、桃の栽培に適した水はけの良い土が豊富な全国有数の白桃の生産地です。 太陽光が直接当たらないよう、一つ一つの果実に袋掛けをして大切に育てているので白色に仕上がります。新鮮な白桃を早朝より手摘みで収穫し、その日に直送いたします。