和の恵み(バナナケーキ)
60分
#健康スイーツ
#小麦粉不使用
#お茶会やお土産にも
材料(パウンド型1台分)
バナナ | 2本(240g) | オリーブオイル | 大さじ1 |
米粉 | 90g | メープルシロップ | 大さじ1 |
ナトラプロテイン | 30g | JWティー | 15ml |
米ぬか(あさイチ玄米) | 10g | ベーキングパウダー | 小さじ1 |
卵 | 1個 | バニラエッセンス | 少々(お好みで) |
牛乳 | 35ml |
- バナナ
- 2本(240g)
- 米粉
- 90g
- ナトラプロテイン
- 30g
- 米ぬか(あさイチ玄米)
- 10g
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 35ml
- オリーブオイル
- 大さじ1
- メープルシロップ
- 大さじ1
- JWティー
- 15ml
- ベーキングパウダー
- 小さじ1
- バニラエッセンス
- 少々(お好みで)
つくり方
- ① オーブンを180℃に予熱しておきます。
- ② バナナをボウルに入れてフォークでしっかり潰します。
- ③ ②に卵を加え、泡立て器でよく混ぜます。さらに、牛乳、メープルシロップ、オリーブオイル、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
- ④ 別のボウルで米粉、プロテインパウダー、ベーキングパウダー、米ぬか、JWティーをよく混ぜます。
-
⑤ ④を③に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
※混ぜすぎないように注意してください - ⑥ パウンド型にクッキングシートを敷き、生地を均等に流し込みます。
-
⑦ 予熱したオーブンで約25~30分焼きます。竹串を刺して、何もついてこなければ焼き上がりです。
※オーブンに入れた15分後にナイフなどで切り込みを縦に1本入れると仕上がりが キレイに盛り上がります。 - ⑧ 焼き上がったら型から出して粗熱を取り、完全に冷めたらカットしてお召し上がりください。
[ポイント]
シンプルかつ栄養豊富なバナナケーキです。
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