和の恵み(バナナケーキ)

60分
#健康スイーツ #砂糖不使用 #小麦粉不使用 #お茶会やお土産にも

材料(パウンド型1台分)

バナナ 2本(240g) オリーブオイル 大さじ1
米粉 90g メープルシロップ 大さじ1
ナトラプロテイン 30g JWティー 15ml
米ぬか(あさイチ玄米) 10g ベーキングパウダー 小さじ1
卵 1個 バニラエッセンス 少々(お好みで)
牛乳 35ml
バナナ
2本(240g)
米粉
90g
ナトラプロテイン
30g
米ぬか(あさイチ玄米)
10g
卵
1個
牛乳
35ml
オリーブオイル
大さじ1
メープルシロップ
大さじ1
JWティー
15ml
ベーキングパウダー
小さじ1
バニラエッセンス
少々(お好みで)

つくり方

  1. ① オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. ② バナナをボウルに入れてフォークでしっかり潰します。
  3. ③ ②に卵を加え、泡立て器でよく混ぜます。さらに、牛乳、メープルシロップ、オリーブオイル、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
  4. ④ 別のボウルで米粉、プロテインパウダー、ベーキングパウダー、米ぬか、JWティーをよく混ぜます。
  5. ⑤ ④を③に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
    ※混ぜすぎないように注意してください
  6. ⑥ パウンド型にクッキングシートを敷き、生地を均等に流し込みます。
  7. ⑦ 予熱したオーブンで約25~30分焼きます。竹串を刺して、何もついてこなければ焼き上がりです。
    ※オーブンに入れた15分後にナイフなどで切り込みを縦に1本入れると仕上がりが キレイに盛り上がります。
  8. ⑧ 焼き上がったら型から出して粗熱を取り、完全に冷めたらカットしてお召し上がりください。

[ポイント]

シンプルかつ栄養豊富なバナナケーキです。

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