おすすめの食べ方
1～2時間ほど常温に置いて自然解凍がおすすめ！ほかにもフライパンで炒ったりしても◎生産者さんのおすすめはなんと殻ごと味噌汁に入れて食べる方法！その香ばしい風味が似ていることから「かに汁」と言われて楽しまれているのだとか。
安心安全をお届けするイオスあさいち
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與惣兵衛(よそべい) だだちゃ豆
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- 商品コード
- ASS-031-1
よそべい代表渡部さんが語るオススメポイント！
商品の3つのこだわり
- テレビで度々紹介！「神の枝豆」と称されただだちゃ豆
- 糖度17度とぶどうと同じぐらい甘くて旨味が濃い！
- こだわりの製法で瞬間冷凍！獲れたての旬の美味しさを手軽に楽しめます
味の特徴
食べた瞬間深いコクと、噛むほどに豆の甘さが広がります。
生産者
山形県 鶴岡市
與惣兵衛（よそべい）
與惣兵衛（よそべい）は、土作りをしてきて200年の農家です。
江戸時代・西暦1800年頃から、先祖代々「親から子へ」受け継いできた田畑と「想い」を大事にしながら日々「土」と「人」に向き合っています。
商品説明
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山形県鶴岡市の知る人ぞ知る特産品「だだちゃ豆」とは？
だだちゃ豆は、実は山形県鶴岡市の名産品。枝豆の品種の一種で、有名な茶豆とは異なり「だだちゃ豆」と呼ばれる枝豆は山形県鶴岡市でしか栽培されていません。90日かけて生育し、3～4日程度しかない収穫適期を見極め、一番気温の低い早朝に収穫。大変人気なため、通常の市場にはめったに出回らず「知る人ぞ知る逸品」となっています。
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某人気テレビ番組で「神の枝豆」として度々紹介された逸品！
野菜ソムリエもおすすめするレア野菜として紹介されたのが與惣兵衛のだだちゃ豆。獲れたての状態だと生のまま食べても甘いのだとか。その糖度はなんとぶどうと同程度の17度！窒素肥料を使用せず、あえて大きく育てず実る数も抑えることで一粒一粒にしっかりと栄養を与え、他にはない甘味とコクを出しています。
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一番美味しく食べられるようにこだわりぬいた「冷凍だだちゃ豆」
「いつでも手軽にだだちゃ豆を楽しんでほしい」という想いから、生産者が独自に試行錯誤を重ねて、茹で時間や塩分濃度、瞬間冷凍の仕方等を研究した結果生まれました。自然解凍するだけで、夏にしか味わえないだだちゃ豆の風味や味を一切損なわない状態で、いつでもお楽しみいただけます。
- 原材料
- 保存方法
- 注意事項
- えだ豆(大豆(遺伝子組換えではない))、食塩
- 冷凍庫で冷凍保存
- ※毎週火曜日10時受付開始、翌週月曜日16時注文締切
※ご注文から3日～10日程度で出荷します
※配送会社は佐川急便（冷凍便）です
※価格は出荷事務手数料込です
※代金引換・時間指定はできかねます
※販売元より、注文時の指定送付先へ直送します
※軽減税率(8％)対象商品