EOS COO 藤井オリジナル！ 大豆ミートハンバーグの特製ソース
EOS COO 藤井オリジナル！
大豆ミートハンバーグの特製ソース
10分
#10分以内
＃子供に人気
#メイン料理
材料（4人分）
| 大豆ミートハンバーグ | 2袋（4個） | オリーブオイル | 大さじ2 |
| 乾燥パセリ | 適量 | 刻みニンニク | 適量 |
| お好みの野菜 | 適量 | ||
| 【A】 | |||
| 濃い口醤油 | 大さじ2 | 塩 | 2つまみ |
| バルサミコ酢 | 大さじ2 | ブラックペッパー | 適量 |
| 水 | 大さじ1 | はちみつ（お好みの砂糖でもOK） | 小さじ1 |
- 大豆ミートハンバーグ
- 2袋（4個）
- 乾燥パセリ
- 適量
- お好みの野菜
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 刻みニンニク
- 適量
- 【A】
- 濃い口醤油
- 大さじ2
- バルサミコ酢
- 大さじ2
- 水
- 大さじ1
- 塩
- 2つまみ
- ブラックペッパー
- 適量
- はちみつ（お好みの砂糖でもOK）
- 小さじ1
つくり方
- ① 大豆ミートハンバーグを湯煎で適度に温める。（レンジでも可）
-
② 大豆ミートハンバーグをフライパンにのせ、強めの中火でお好みの焼き目がつくまで、ひっくり返しながら焼く。
-
③ お好みの焼き目がついたら一度お皿に盛る。
- ④ ③のフライパンを弱火にし、オリーブオイルを入れる。
- ⑤ 刻みニンニクを入れ、香りがでるまで煮込む。
-
⑥ 【A】を⑤に入れる。
-
⑦ 煮詰まってきたら、しっかりとかき混ぜて泡立てる。
-
⑧ 少し煮詰まったらはちみつを小さじ1入れしっかりと混ぜる。
-
⑨ ③で焼き目がついた大豆ミートハンバーグをフライパンに戻して強火にし、しっかりソースと大豆ミートハンバーグを絡める。
-
⑩ お好みで乾燥パセリを振りかけてお皿に盛り付け、レタスやトマト等お好みの野菜を添えて完成。
- ①大豆ミートハンバーグを湯煎で適度に温める。（レンジでも可）
-
②大豆ミートハンバーグをフライパンにのせ、強めの中火でお好みの焼き目がつくまで、ひっくり返しながら焼く。
-
③お好みの焼き目がついたら一度お皿に盛る。
- ④③のフライパンを弱火にし、オリーブオイルを入れる。
- ⑤刻みニンニクを入れ、香りがでるまで煮込む。
-
⑥【A】を⑤に入れる。
-
⑦煮詰まってきたら、しっかりとかき混ぜて泡立てる。
-
⑧少し煮詰まったらはちみつを小さじ1入れしっかりと混ぜる。
-
⑨③で焼き目がついた大豆ミートハンバーグをフライパンに戻して強火にし、しっかりソースと大豆ミートハンバーグを絡める。
-
⑩お好みで乾燥パセリを振りかけてお皿に盛り付け、レタスやトマト等お好みの野菜を添えて完成。
[ポイント]
- 最初に湯煎で温めることで、中までしっかりと温まります♪
- フライパンに火を入れる前にハンバーグを入れることで、焦げ付きにくくなります。
- ソースを泡立てて乳化させることで、オイルと分離せず大豆ミートハンバーグと絡みやすくなります。
- はちみつ等の甘みのあるものは焦げやすいので、最後に入れて混ぜましょう。
［おすすめ食材］
